진행률, 정답률 제출 성능 개선

[BE] 진행률, 정답률 제출 성능 개선

이슈 내용
학생들이 정답을 제출할때마다 단건 단건으로 SUI / SMI 진행률 정답률이 매번 계산되고 있음
실사용 유저들이 엄청 몰릴 경우, 위와 같은 구조로 문제가 없을지 검토 필요